●コストコのスライス牛タンって大きくて食べにくそう…
●牛タンスライスを美味しく食べる下処理方法を知りたい!
こんなお悩みを解決できる記事を書きました!
コストコのスライス牛タンって分厚いし、デッカいですよね~💦
こんなに大きいと食べ応えはありそうだけど、生焼けの心配もありますよね。
![コストコ【牛タンスライス】下処理方法4ステップ「洗濯」で美味しくなる
コストコのスライス牛タンって分厚いし、デッカいですよね~
こんなに大きいと食べ応えはありそうだけど、生焼けの心配もありますよね。](https://litulife.com/wp-content/uploads/2023/07/bbq-tongue-15-1-1024x768.jpg)
本記事では、
- 牛タンを食べやすく&美味しく処理する方法
- 味付け方法
について、写真とYouTubeショート動画で解説します!
この記事を読むことで、
誰よりも牛タンを美味しく、安全に食べることができるようになります!
家族・友人・仲間みんな感激しますよー🤣
下処理するタイミングは?
![牛タンを下処理するタイミングは、牛タンを食べる前の晩がおすすめ。
時間が無いときは、食べる5時間前くらいでもOK](https://litulife.com/wp-content/uploads/2023/07/night.jpg)
牛タンを下処理するタイミングは、牛タンを食べる前の晩がおすすめ。
時間が無いときは、食べる5時間前くらいでもOK
下処理方法① 肉を4つに切る
\動画でもご覧いただけます/
![コストコ【牛タンスライス】下処理方法4ステップ
肉を4つに切る](https://litulife.com/wp-content/uploads/2023/07/bbq-tongue-1-e1689125602498-1006x1024.jpg)
黄色の矢印のところから切っていきます。
キッチンばさみを使えば、まな板が不要なので楽!
この写真のキッチンばさみは、気持ちいいくらいに、めちゃくちゃ切れます。しかも分解できるので衛生的。おまけに日本製なので安心。
下処理方法② 血を洗い流す
タンに付いている血は、臭みの原因となってしまうので、水を替えながら洗います。
![コストコ【牛タンスライス】下処理方法4ステップ
血を洗い流す](https://litulife.com/wp-content/uploads/2023/07/bbq-tongue-2-e1689125763745-1024x832.jpg)
👇こんな感じに、水が赤くなるので水を取り替える
![コストコ【牛タンスライス】下処理方法4ステップ
血を洗い流す](https://litulife.com/wp-content/uploads/2023/07/bbq-tongue-55.jpg)
血の塊があったら取り除く
血の塊が意外とあるので、丁寧に取り除きます。
![コストコ【牛タンスライス】下処理方法4ステップ
血の塊があったら取り除く!](https://litulife.com/wp-content/uploads/2023/07/bbq-tongue-3-e1689125856571-1024x839.jpg)
![コストコ【牛タンスライス】下処理方法4ステップ
血の塊があったら取り除く!](https://litulife.com/wp-content/uploads/2023/07/bbq-tongue-4-e1689125917311-1024x806.jpg)
下処理方法③ 水分をとって干す
キッチンペーパーで水分を取り除きます
![コストコ【牛タンスライス】下処理方法4ステップ
キッチンペーパーで水分を取り除きます](https://litulife.com/wp-content/uploads/2023/07/bbq-tongue-66-1024x645.jpg)
水分がとれたら、網に並べます
![コストコ【牛タンスライス】下処理方法4ステップ
キッチンペーパーで水分を取り除きます](https://litulife.com/wp-content/uploads/2023/07/bbq-tongue-7-1024x576.jpg)
ラップなどかけずに、そのまま冷蔵庫に入れます。翌朝まで放置
少し乾燥することで、うま味が凝縮します
![コストコ【牛タンスライス】下処理方法4ステップ
ラップなどかけずに、そのまま冷蔵庫に入れます。翌朝まで放置
少し乾燥することで、うま味が凝縮します](https://litulife.com/wp-content/uploads/2023/07/bbq-tongue-12-e1689127144213-996x1024.jpg)
👇翌朝の様子(少し干からびた)
![コストコ【牛タンスライス】下処理方法4ステップ
ラップなどかけずに、そのまま冷蔵庫に入れます。翌朝まで放置
少し乾燥することで、うま味が凝縮します
翌日の様子 少し干からびた](https://litulife.com/wp-content/uploads/2023/07/bbq-tongue-14-1024x576.jpg)
下処理方法④ 塩を多めに振る
ビニール袋へ移し、塩を多めに振ります。ごま油も少し入れると美味しい~♡
![コストコ【牛タンスライス】下処理方法4ステップ
ビニール袋へ移し、塩を多めに振ります。ごま油も少し入れると美味しい~♡](https://litulife.com/wp-content/uploads/2023/07/bbq-tongue-8-e1689127221247-1024x583.jpg)
ビニール袋をよく振って、塩とごま油を行き渡らせます。
![コストコ【牛タンスライス】下処理方法4ステップ
ビニール袋をよく振って、塩とごま油を行き渡らせます。](https://litulife.com/wp-content/uploads/2023/07/bbq-tongue-9-1024x576.jpg)
袋のままBBQ会場へ持っていきます!
炭火で焼く!
![コストコ【牛タンスライス】下処理方法4ステップ
七輪に炭を入れて、網の上でジュージュー焼きました](https://litulife.com/wp-content/uploads/2023/07/bbq-tongue-13-e1689127410898-1024x685.jpg)
七輪に炭を入れて、網の上でジュージュー焼きました!
モンベルの机がちょうどイイ高さに調節できるので、七輪を置くのに便利でした。
ちなみに、写真のねぎ・しいたけもコストコの野菜売り場で買いました。ねぎは太いし甘い!しいたけは、肉厚でジューシー!両方おいしかった~😊
コストコ スライス牛タン 値段・賞味期限
![コストコ スライス牛タン 値段・賞味期限
アメリカ産
598円/100gあたり
873g→5221円(税込)
賞味期限:加工日の翌々日
脂多め(特上タン?)](https://litulife.com/wp-content/uploads/2023/07/bbq-tongue-15-1-1024x768.jpg)
- アメリカ産
- 598円/100gあたり
- 873g→5221円(税込)
- 賞味期限:加工日の翌々日
- 脂多め(特上タン?)
まとめ
- スライス牛タンの下処理は、切る→洗う→干す
- 干すことでうま味が凝縮して美味しくなる
- 塩は多めに振ると美味しい
皆さんも是非試してみてくださいね😊