●たこ焼きの具材で、たこ以外に美味しいものは無いの？
●タコの値段が高いから、たこを買いたくない…
●ヘルシーで美味しいたこ焼きのレシピが知りたい！
こんなお悩みを解決できる記事を書きました！
結論、豚ブロック肉を使うと、たこ以上に美味しいです。笑
通称ブタこやきがでれだけ美味しいか味わっていただきたく、
本記事では豚ブロック肉を使ったたこ焼きのレシピを写真や動画と共に紹介します！
用意する物
- 昭和謹製 たこ焼き粉
- たまご
- 豚肩ロースブロック
- 白だし
- 野菜（キャベツ・ねぎ）
- 炭酸水または冷水
- チーズ
- かつおぶし
- 青のり
- サラダ油
たこ焼き作りに使用した道具
生地の準備
先に野菜を刻み、その後、生地を作っていきます。
野菜を刻む
ブラウン（BRAUN）のチョッパーで、キャベツとネギを刻みます
少し粗めでも歯ごたえが出て良い。
チョッパーでネギを刻めば、涙が出ないので楽✨
生地を作る
生地は、昭和産業のたこ焼き粉を使用したので、パッケージ記載のレシピをもとにアレンジ版を作っていきます。
ボウルに白だしと冷水を入れる。
白だし…100ml
冷水または炭酸水…650ml
水を炭酸水に置き換えると仕上がりがカリッとして美味しい！（ただ、焼くときに溢れやすいので注意）
たまごを割って泡立て器で混ぜる
たこ焼き粉250g を入れて泡立て器で混ぜる
野菜を入れて混ぜる
野菜は200gくらいか、それ以上たくさん入れても問題ない。350ｇ入れたこともあったけど美味しくできた。
チーズを切る
ベビーチーズを8等分に切る
お好みで、ブルーチーズやモッツァレラチーズも同様の大きさに切る
肉を切る
豚肩ロースブロックも8ミリ角くらいに切る
作り方
油を引く
キッチンペーパーにサラダ油を染みこませ、鉄板に油を引きます。サラダ油の代わりに豚肩ロースブロックの脂身を使ってもいいです。
穴の半分くらいの量の生地を流し入れる
チーズと肉を１かけらずつ入れる
生地が少ない所は、生地を足す
点火し、強火で焼く
少し火が通ってきたら、鉄板の溝にそって箸で切れ込みを入れる
赤線部分が溝のある場所
さらに火が通ってきたら、箸でひっくり返す
豚肉を使ってお掃除
たこ焼きを焼いていると、たこ焼き同士の間のスペースにカスがたまります。
これを豚肉を焼きながら剥がしていきます。
豚肉を箸を使って滑らせるだけで、カスカスをからめ取ってキレイにできました↓
掃除しながら焼けた豚肉は食べられるし、終わった後のお手入れも楽になる✨サイコー👍
マヨネーズ・ソース・鰹節・青のりをトッピングして完成！
味の感想
焼きたてのたこ焼きを切った断面↓
豚肉から旨味がジュワジュワ出て、めちゃ旨い。（たこだと、こんなにうま味出てこないよな～。）
チーズもとろけて更にコクが増して美味しいー！！
これはたこ焼き越えている。わが家は、豚肉のたこ焼きにはまってから、12年以上、タコをわざわざ買ってたこ焼きは一度もしていない笑
ちなみに、中に入れるチーズの種類は、ベビーチーズが１番コスパ良くておすすめ。モッツァレラチーズとブルーチーズも美味しいけど、コスパは負ける。
コスパ
スーパーで調べた所、
タコは、100g あたり398円
豚肩ロースブロックは、100g あたり238円
タコの方が約1.7倍も高い😲💦
これはもう豚肩ロースブロックを買うしかない。
というか、例え同じ値段でも豚肉の方が美味しいので、タコは買わない。
まとめ
- たこ焼きはタコより豚肩ロースブロックで作ると美味しい！
- 豚肩ロースブロックで作ると節約
- 水分の一部を白だしにすると美味しい！
- 水分を炭酸水にするとサクッと仕上がる
- ベビーチーズを追加すると更に旨い！
